Шампанское Veuve Clicquot La Grande Dame Rose

Veuve Clicquot  является одним из  самых известных производителей шампанского и постоянно продается с момента основания в 1772 году. Пино Нуар доминирует над Шардоне и Пино Менье в этой смеси с момента ее создания. Дом изобрел знаменитый процесс просеивания, который удалял мертвые клетки дрожжей и придавал готовым винам чистый вид.

Дом был основан Филиппом Клико в 1772 году как дополнение к его успешному текстильному бизнесу, но стал вторым по величине производителем шампанского в регионе при его невестке Барбе-Николь Понсарден. В 1798 году Филипп Клико женил своего единственного сына Франсуа на дочери известного местного бизнесмена по имени Понсарден, чтобы укрепить власть своего успешного бизнеса и бизнеса Понсардена.

Франсуа и его жена Барб-Николь увидели возможность взять на себя управление винным бизнесом и, как они надеялись, способствовать его росту. Попытка с треском провалилась из-за начала наполеоновских войн, и Франсуа Клико умер в 1805 году.

Барб-Николь продолжила свою деятельность сама по себе, и с помощью инвестиций ее тестя и ловкой контрабанды вин российскому царю Александру I Veuve Clicquot ворвалась на рынок. Развитие процесса просеивания привело к значительному увеличению производства, что позволило удовлетворить спрос. Сегодня Veuve Clicquot Ponsardin принадлежит гиганту предметов роскоши Louis Vuitton Möet Hennessy (LVMH).

Портфолио Veuve Clicquot включает невинтажные и марочные вина в вариантах брют, розе и деми-сек . Лучшее вино - La Grande Dame, марочное шампанское, впервые созданное в 1972 году в честь Барб-Николь, произведенное из купажа восьми виноградников Гран Крю. Одним из самых последних дополнений к портфолио является коллекция Rich Collection, которая характеризуется шампанским с высокой дозировкой , дающей сладкий и округлый вкус. 

Подземные подвалы Veuve Clicquot (crayères) изначально были меловыми карьерами, основанными в средневековье. Они тянутся более чем на 24 километра под холмом Сен-Никез и обеспечивают постоянную температуру и влажность для выдержки шампанского. В 2015 году подвалы были внесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.