Reserva de Don Julio Anejo 0,7

Описание

Компания Don Julio была основана в 1942 году, продукция которой в наши дни является визитной карточкой Мексики на международных рынках. Купить текилу Don Julio можно в десятках стран, напиток входит в винную карту престижных ресторанов многих стран и городов. 

Текила Don Julio – элитный напиток с чарующим вкусом, в котором раскрываются нотки сухофруктов, дуба, пряностей и меда. В продолжительном послевкусии ощущаются нотки корицы, темного шоколада и дыма. Аромат текилы Don Julio соткан из ярких аккордов цитрусовых: грейпфрута, лайма, мандарина, пряностей и сухофруктов. 

Основатель компании потратил почти 40 лет на совершенствование своего ремесла и в итоге создал идеальную текилу. Основной процесс старения текилы с течением времени происходит в сочетании с развитием растений агавы, учитывая, что им требуется 7-8 лет, чтобы достичь зрелости. Каждое растение агавы собирается вручную. Растение агавы срезают с корней, а затем срезают похожие на копья листья. Оставшаяся сердцевина называется пинья и является сырьем, используемым для изготовления текилы. Пиньи перевозят на грузовике на винокурню Дона Хулио, где их разрезают на кусочки одинакового размера, чтобы они равномерно пропекались. Пиньи загружают в кирпичные печи, где они медленно выпекаются в течение нескольких дней. Затем испеченные пиньи измельчают и поливают водой, в результате чего выделяется сладкий сироп агавы, называемый соком агавы. Затем в воду агавы добавляют дрожжи и оставляют для брожения. После завершения процесса ферментации получается сладкое, слабоалкогольное пиво из агавы, которое затем помещают в перегонные кубы, где оно перегоняется, чтобы стать текилой. Наконец, его помещают в резервуары из нержавеющей стали перед розливом в бутылки или бочки из-под бурбона для выдержки.