Banfi Chianti Superiore
Насыщенный рубиново-красный цвет
Вкус
Вкус округлый, с хорошо сбалансированной кислотностью и фруктовыми нотками.
Аромат
Фруктовый аромат с некоторыми цветочными нотками
Гастрономические сочетания
Вино великолепно подойдет к разнообразным мясным блюдам
Характеристики
Описание
Кьянти, известный своими полезными для еды, доступными красными винами и своей легендарной историей, является, пожалуй, самым известным винодельческим регионом Италии. В этом наименовании в Тоскане есть все: потрясающие виды на холмы, бесконечные виноградники, теплое средиземноморское солнце, сытная кухня и богатое художественное наследие. Кьянти включает в себя семь подзон: Кьянти Колли Фьорентини, Руфина, Монтальбано, Колли Сенези, Коллин Пизан, Колли Аретини и Монтеспертоли, с зонами, вина за пределами которых могут быть обозначены просто как Кьянти.
Однако наилучшее качество исходит из Кьянти Классико , в самом сердце зоны Кьянти, которая больше не является подзоной региона, но признана самостоятельной с 1996 года. Сегодня регион Классико ограничен границами первоначального Зона Кьянти охраняется с 1700-х годов.
Вина Кьянти изготавливаются в основном из Санджовезе , а другие сорта составляют до 25-30% купажа. Как правило, используются местные сорта, в том числе Канайоло, Колорино и Маммоло, но разрешены международные сорта, такие как Каберне Совиньон , Мерло и Сира , если они выращиваются в одной зоне.
Базовое, недорогое вино Кьянти, простое и фруктовое, станет отличным дополнением к любому неформальному ужину. На вершине Кьянти полнотелое, но с хорошей кислотностью, устойчивыми танинами и нотками терпких красных фруктов, сушеных трав, фенхеля, бальзамика и табака. Кьянти Ризерва, как правило, лучший розлив производителя, может извлечь значительную выгоду из десяти или двух лет хранения в подвалах.