Новинки
Акции
Domaine le Cengle Cotes de Provence
Роза Гренаш, Старая лоза Сенсо, Сира и Тибурен
Кристаллический лососево-розовый цвет с бледно-розовыми оттенками. Выразительный аромат
экзотических фруктов с приятной минеральностью. Вкус свежий и обильный, он
раскрывается нотами белого персика и личи. Послевкусие долгое
, с приятной утонченностью и свежестью. Его свежесть ценится в качестве
аперитива, с икрой из анчоусов или баклажанов. Это вино является идеальным компаньоном для ваших летних блюд: салатов, рататуя, тян, прованских помидоров, мяса на гриле, белого мяса, а также рыбных блюд, приготовленных или сырых. Хорошо сочетается
с легкими сырами, такими как рикотта.
Светло-розовый с лососевыми отблесками. Нос имеет большую интенсивность аромата с нотами смородины, лайма, клубники и маракуйи. Вкус живой, свежий и нежный, с цитрусовыми ароматами, которые стимулируют послевкусие.
Характеристики
Описание
Виноградники Côtes de Provence rosé Château de la Galinière занимают 30гектаров у подножия плато Cengle рядом с Экс-ан-Прованс, в
городке Шатонеф-ле-Руж. Почва бедная и неглубокая, состоящая в основном из глины, известняка и бокситов. Именно последнее придает ему
характерный красный цвет. Виноградникам в среднем 15 лет, и они
расположены на высоте 300 метров над уровнем моря. Уход за лозами (подвязка, окулировка, распускание листьев, сбор зеленого урожая…) обеспечивает высокое качество винограда. Механический
сбор урожая проводится ночью, чтобы собрать виноград при более низких температурах. По прибытии на винодельню виноград мацерируется в течение нескольких часов
, а затем подвергается прессованию для усиления ароматического потенциала. Ферментация в
баков из нержавеющей стали осуществляется при низкой температуре (14°C). Урожайность: 55
гл/га.