product-image
product-image
product-image
product-image

Вино Dominio de Pingus Pingus

Артикул: 174-22193-xx

Цвет
Густого рубинового цвета с пурпурным оттенком

Вкус
Невероятно текстурированное, с утонченными, очень мелкозернистыми и известковыми танинами

Аромат
Ароматы спелых ягод, черной вишни, черных грибов и фиалки. Некоторые оттенки камня и сухой земли

Гастрономические сочетания
Рекомендуется подавать к бобовым, сырам из овечьего молока и выдержанным сырам, а также к дичи, рагу из говядины, ягнятине, жареному, тушеному или приготовленному на гриле красному мясу.

Наличие в 1 магазинe
Объём
0,75 л.
₸ 1 230 000
В корзину
Купить в 1 клик

Характеристики

Бренд Dominio de Pingus
Производитель Dominio de Pingus
Страна Испания
Крепость 15,5%
Выдержка (ёмкость) Дубовая Бочка
Температура подачи 16-18°С
Цвет вина Красное вино
Сахар Cухое
Тип вина Тихое вино
Сорт винограда Темпранильо

Описание

Dominio de Pingus — небольшой производитель в регионе Риберо-дель-Дуэро в Испании. Впервые сделанное в 1995 году, оно сразу же приобрело культовый статус после восторженных отзывов Роберта Паркера в Wine Advocate и теперь считается одним из величайших вин, произведенных в Испании, пользуется большим спросом и имеет соответствующую цену. Вино на основе Темпранильо известно своей плотностью, концентрированными черными фруктами и минеральной основой.

Поместье Пингус состоит из нескольких небольших участков старых лоз в разных местах, средний возраст которых превышает 65 лет. Лучшее вино происходит с двух виноградников, посаженных в 1929 году, общей площадью 4,5 гектара (11 акров). Один на гравии и песке на меловых грунтах, а другой в основном на глине. Урожайность крошечная, около двух тонн с гектара (менее одной тонны с акра).

Пингус ферментируется в 2000-литровых чанах перед выдержкой в  дубовых барриках — продолжительность и процентное содержание нового дуба могут меняться из года в год. Производство составляет всего около 6600 бутылок в год. Это одна десятая часть продукции младшего поместья Flor de Pingus. Это вино производится из 16 различных участков виноградников, винифицируется в резервуарах из нержавеющей стали и выдерживается в течение чуть более короткого периода времени в барриках.

Pingus также производит PSI, более классический Ribero del Duero, который выдерживается в цементе и больших деревянных чанах с минимальным использованием барриков. Виноград поступает от избранных местных производителей, которых поощряют к созданию биодинамических виноградников, и им платят в зависимости от качества по схеме, аналогичной кооперативу.

Поместье было основано Петером Сиссеком, датским энологом, ранее родом из Бордо. Первое вино остается и по сей день лучшим вином, выпущенным в поместье.

Наличие

В наличии
Адрес магазина
ул. Нурмакова 160, Алматы