Pouilly Fume Signature 2017 Pascal Jolivet

product-image
product-image
₸ 19 800
В корзину
Купить в 1 клик

Цвет

Вино яркого желтого цвета.

Вкус

В сухом, сбалансированном вкусе вина представлены тона грейпфрута, груши, дыни и апельсина. Средней стойкости послевкусие завершается нюансами бергамота, лемонграсса и дымка.

Аромат

Сложный, интересный аромат вина основан на дымных и минеральных нотах, которые окутывают сдержанные тона цитрусовых фруктов, яблока, лимона, меда, крыжовника, цветов.

Гастрономические сочетания

Вино идеально подходит к тортеллони с сыром и соусом Песто, морепродуктам, козьему сыру.



Объём
0,75 л.

Характеристики

Бренд Pascal Jolivet
Производитель Pascal Jolivet
Страна Франция
Крепость 12.5%
Температура подачи 12-16
Объём 0,75
Цвет вина Белое вино
Сахар Сухое

Описание

Богатое, полное изящества классическое Pascal Jolivet, Pouilly-Fume — вино с ослепительным вкусом и ароматом из долины Луары. Виноградники Пуйи-Фюме расположены в двухстах километрах к югу от Парижа, на восточном берегу Луары. Паскаль Жоливе владеет виноградниками в деревнях Траси, Сент-Анделен и Ле Ложе и в Пуйи-Фюме общей площадью 8 га. Непосредственная близость от реки Луары создает идеальный микроклимат для возделывания виноградных лоз. Pouilly-Fume представляет собой бленд, состоящий из Совиньон Блан, собранный с трех виноградников с разными типами почв. 50% в купаже вина составляет Совиньон Блан, выращенный в Ле Ложе на меловых почвах, он обеспечивает напитку длину и насыщенность. 30% Совиньон Блан выращено в Сент-Анделен на кремниевых почвах. 20% винограда с кремниевых почв деревни Траси придает вину фруктовые нотки и полноту аромата.
Виноград собирают вручную. Виноградный сок ферментируется естественным путем, без добавления дрожжевых культур, при контролируемой температуре. Урожай с каждого виноградника ферментируется отдельно, для того чтобы характеристики и индивидуальные особенности каждого терруара проявились в полной мере. Выдержка на осадке проводится в стальных чанах.

Винный дом Паскаля Жоливе был основан в 1987 году. Виноградники общей площадью около 70 акров раскинулись на обоих берегах реки Луара (Сансер на западном берегу, а Пуйи-Фюме на восточном). Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальное место для выращивания Совиньон Блан. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательство в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму.

"Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.


Наличие

Есть в наличии
Адрес магазина
ул. Нурмакова 160, Алматы
Есть в наличии
Адрес магазина
пр-кт Достык 46, Алматы
Есть в наличии
Адрес магазина
пр-кт Аль-Фараби 116/22 А, Алматы

Недавно смотрели:

Наверх