Новинки
Акции
Виски Caol Ila malt 12 years old 0,7
Цвет
Светло-соломенного цвета
Вкус
С приглушенной цитрусовой фруктовостью и сладким началом, заканчивается продолжительным, слегка кисловатым послевкусием
Аромат
Соблазнительные соленые ноты и волны маслянистого торфяного запаха
Гастрономические сочетания
Подумайте о том, чтобы сочетать этот виски с провинциальным блюдом из оливок, тапенадой, которая помогает выявить торфяные и соленые ноты Caol Ila, а смесь каперсов и трав подчеркивает цитрусовые ароматы
Характеристики
Описание
Победитель конкурса World Spirits Competition в Сан-Франциско, 2017 г.
В 1846 году владелец винокурни в Глазго Гектор Хендерсон выбрал небольшой залив на проливе Саунд-оф-Айлей для своего завода. Он назвал его в честь самого звука, используя гэльское Caol Ila, и именно через этот звук маленькие иглобрюхи совершали свои рейсы туда и обратно на материк, постепенно помогая сделать винокурню самой большой на острове.
За два десятилетия и три смены владельцев винокурня была перестроена и расширена. К 1879 году у Каол Ила есть собственный пирс, где пароходы или пароходы могут разгружать припасы и загружать виски для продажи на материке. Винокурня продана, и Distillers Company Ltd. получает контрольный пакет акций. В 1941 году из-за ограничений власти людей и ячменя винокурню пришлось закрыть.
В 1974 году спрос на купажированный виски снова повлиял на судьбу Caol Ila, который был полностью перестроен для удовлетворения растущего спроса, что сделало его самым большим на острове Айлей.